Quero começar apresentando as principais raças de gado. Temos no mercado as raças Nelore, Angus, Wagyu, Belgian Blue, Blonde Daquitaine, Bonsmara, Braford, Brahman, Brangus, Bravon, Canchin, Caracu, Charolês, Chianina, Devon, Gir, Guzerá, Hereford, Indubrasil, Limousin, Marchigiana, Mertolengo, Piemontês, Romagnolo, Santa Gertrudis, Simental, Tabapuã e Shorthorn.
Vamos falar de todas as raças com riqueza de detalhes. Informações sobre a origem, caracteristicas, cortes e até receitas serão passadas neste blog.
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